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Grandarella 2001

私の大好きなアパッシメント製法で作られたワイン。
お気に入りのMASI社製のものを
実は彼とチョコチョコ挑戦しています^-^

アパッシメントの復習(笑)・・・・・
 収穫したブドウを数ヶ月間陰干しして、濃縮度を最高にまで高めたうえで醸造する方法。
当時、最高級甘口ワインの1つの「レチョート」がこのアパッシメントで造られていましたが、
甘口ではなく、濃厚な辛口ワインに仕上げて造られたのが
現在ヴェローナが誇るプレミアムワイン、アマローネです。
この「アマローネ」という名前はビターな複雑味を意味する「アマーロ(苦い)」から来ているとか。
 9月末~10月初旬にかけて摘み取られたブドウは
翌年の1月~2月頃まで陰干しされた後、圧搾。
冬の寒さの中で、50日ほどかけてゆっくりと発酵させていきます。
発酵完了後、樽の中で少なくとも2年は寝かされます。
瓶詰めされるのは最短で収穫年から数えて3年後からです。

Grandarella 2001_c0067506_1439222.jpg


このワイン「グランダレッラ」はアマローネの造り方で造っているのに
アマローネとは呼べないワインなんです。
その理由は使っているブドウ品種がアマローネの使用ブドウと違うせい。
でも、味わいそのものは「アマローネ」です。お得でしょう?(笑)
香りはややスパイシーな感じもあり、
酸味は穏やかで、タンニンは口の中に染み入るようです。
若いヴィンテージですが、今飲んで非常に満足できる1本ですよ~。
美味しかった!
# by caberzin | 2005-10-15 14:43 | Italia

2002 Masi Modello Rosso Delle Venezie

ヴァルポリチェッラの優良生産者のマァジ社の造るデイリーワインです。
コルヴィーナ種主体で、ラボソ・ヴェロネーゼから造られるこのワイン。
チェリーやイチゴの果実実にあふれ
優しいタンニンと程よい酸味がここちよい仕上がりになってます。

まぁでも。やはり1000円クラスのワインですからね。
2000円出してpasso double 飲んだほうが納得かな・・・。(苦笑)
気になったので飲んで見ました。

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# by caberzin | 2005-10-15 14:16 | Italia

旦那様のお相手☆

私、明日から旅にでます~☆
寂しがり屋の旦那様には世界のビールを
冷蔵庫いっぱいにしておきましょ(笑)
ちゃんと彼のお相手してあげてねっ♪言い聞かせて、と。
・・・・こんな奥さんですみませんっ^^;
いってきます!
旦那様のお相手☆_c0067506_20184351.jpg

# by caberzin | 2005-07-28 20:19 | ♪beer

MASI Serego Alighieri 2002 Possessioni Rosso


トップの写真に飾っちゃう程、私の大好きなMASI社のシリーズで
今回は初挑戦「セレーゴ・アリギエリ」
その中でもアマローネと同じ製法で、
指定されていないぶどうを使ってつくったため
「アマローネと名乗れないアマローネ」???らしいのデス。
と考えればお得?ですねぇ(笑)
桜の樽で熟成されたこのワイン。
わずかに移った桜の木の優雅な香りが素敵な
凝縮された葡萄を感じる深~い味わいですよ~☆
MASI Serego Alighieri 2002 Possessioni Rosso_c0067506_14414626.jpg

現代の当主は、その20代目にあたるピエルヴィーゼ・セレーゴ・アリギエリ伯爵。
彼はダンテの子孫で、MASI社と協力関係を保っており
格式の高い歴史的なぶどう畑とセラーを所有しているんです。
120ヘクタールの伯爵領のうち、30ヘクタールが葡萄畑で
MASIの指導のもと栽培された葡萄は、
敷地内のセラーで醸造され、MASIの瓶詰め工場で瓶詰めされ、
そしてMASIのマーケティングにより世界に向けて出荷されているんですよ~。

セレーゴ・アリギエリ農園の敷地内には
四方を緑で囲まれた石造りの館があり、
8つの客室、150人を収容するホールは
研修や宿泊施設として利用できるそうなんですよ~。泊まってみたいわ。
館内の中庭を抜けて離れの建物には、
セレーゴ、アリギエリ両家時代から伝わる古物が収められた
小博物館も併設されているそうですよ~☆
広大な伯爵領には、オリーブやサクサンボも栽培されており、
ワインだけでなく、オリーブ・オイルやジャムの製造、販売もされているんです。

ヨーロッパの歴史の深さ、感じますね~♪
そしてMASIもまだまだお勉強の余地がありそうです~☆
# by caberzin | 2005-07-28 14:42 | Italia

ヴーヴクリコ「ペイントボックス」♪

我が家BBQのご活躍☆ヴーヴクリコ「ペイントボックス」☆
おそとで↓こうやって頂くのがいいのです。
ヴーヴクリコ「ペイントボックス」♪_c0067506_20565624.jpg
ヴーヴクリコ「ペイントボックス」♪_c0067506_20572060.jpg
随分前に、1本余ってお持ち帰りしたんですのよ~(笑)
空けるタイミング逃してやっと飲みましたぁ^-^
お家のみにしては、この中途半端な量!200ml(笑)
これを彼と仲良くシャンパングラス1杯づつ。
ふふふ。
これで足りるはずも無く
お後は奥に見えるカリフォルニアワイン
タイヤ屋サンが作っている「プロスペリティレッド」です。
美味しいのよ~。
我が家のリピートワインでございました☆
ヴーヴクリコ「ペイントボックス」♪_c0067506_2132654.jpg

# by caberzin | 2005-07-24 21:04 | france